Burger di Cavolo e Fagioli Neri
Ingredienti (per 4 persone)
Fagioli neri
(400g)
Cavolo
(4 foglie) lessate e tritate
Semi di lino
(3 cucchiai) tritati
Crema di sesamo
(mezzo cucchiaino)
Aglio tritato
(2 cucchiaini)
Olio extravergine di oliva
(qb)
Sale e pepe
(qb)
Preparazione
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1
versate i fagioli in una ciotola e schiacciateli bene con le mani.
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2
unite il cavolo lessato, i semi di lino, la crema al sesamo e l'aglio.
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3
amalgamate il tutto e aggiungete sale e pepe.
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4
modellate il composto formando dei burger.
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5
cuocete in padella con un filo d'olio per circa 5 minuti.
Parola di Chef
Giovanna
Serviteli con le vostre salse preferite e un contorno di verdura