Budino di Caffè
Ingredienti (per 6 persone)
Uova
(10)
Cucchiai di zucchero
(15)
Latte
(1 litro)
Cucchiaini di caffè
(6)
Farina
(5)
Preparazione
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1
Preparare il caramellato negli stampi Preparare una moka di caffè da 6 persone mettendo al posto dell'acqua il latte, sbattere l'albume a bianco di neve, sbattere i tuorli di uovo con lo zucchero, versare il tutto (caffè tuorli albume latte e farina) in una recipiente mischiando leggermente. Versare il contenuto del recipiente nello stampo preparato col caramellato e cuocerlo a bagno maria per circa due ore