Budino di Broccoli e Yogurt Greco

Preparazione

• 1

  Cuoci al vapore e trita i broccoli con un po' di latte.

• 2

  Metti sul fuoco un pentolino con il latte, la farina, lo yogurt, un pizzico di sale e di pepe. Porta a ebollizione.

• 3

  Nel frattempo sbatti l'uovo, poi unisci parmigiano e broccoli.

• 4

  Unisci i due composti nel pentolino.

• 5

  Quando il tutto è amalgamato togli il pentolino dal fuoco e riempi gli stampini imburrati.

• 6

  Cuoci in forno a bagnomaria per 40 minuti a 180 gradi.

• 7

  Finita la cottura lasciali raffreddare poi capovolgili nei piatti.