Budino della Nonna

Elisa – Cesena (FC)
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Budino della Nonna
Portata Dessert
Preparazione 15 minuti
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Ingredienti (per 6 persone)

Uova (6) Solo i tuorli
Zucchero (150 gr)
Latte intero (1litro)
Scorza di limone (Un quarto)

Preparazione

  • 1

    6 tuorli li monti con le fruste con 150 zucchero. aggiungi 1litro di latte caldo con scorza di limone. metti nello stampo da budino in alluminio. si fa cuocere a bagnomaria nel forno statico preriscaldato a160 gradi per un ora fino a che non si rassoda. Si decora con caramello preparato in un pentolino con zucchero e acqua.

Parola di Chef

Elisa

Non ha farina. Adatta a celiaci e ntolleranti al glutine.