Bruschette di Mozzarella
Ingredienti (per 2 persone)
Mozzarelle
(2)
Pomodorini freschi
(200) pachino
Spicchio di aglio
(mezzo)
Basilico fresco
(qualche foglia)
Olio extravergine di oliva
(abbondante)
Preparazione
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1
Tagliare le mozzarelle a fette spesse. A parte fare un trito di pomodorini, basilico, aglio e aggiungere olio, lasciare riposare il composto per almeno mezz'ora. Stendere le fette di mozzarella su un piatto di portata e farcire ogni singola fetta con il trito precedentemente preparato. Le fette di mozzarella assumeranno l' aspetto di fresche bruschette estive!
Parola di Chef
katiuscia.f76@libero.it
Lasciare riposare il piatto per due ore prima di servirlo