Bruschette al Patè di Olive Verdi

Andrea Valter – San Michele (RA)
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Portata Antipasto
Preparazione 15 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Fette di pane rustico per bruschette (8)
Pomodori maturi (2)
Patè di olive verdi (120g)
Spicchio d'aglio (1)

Preparazione

  • 1

    Tagliare il pane a fette e farlo tostare per alcuni minuti sotto il grill o nel tostapane.

  • 2

    Nel frattempo tagliare i pomodori a fette sottili in senso orizzontale.

  • 3

    Strofinare le fette di pane con lo spicchio d'aglio, disporre su ogni fetta il pomodoro e terminare con il patè di olive.

  • 4

    Decorare con foglioline di basilico e servire.

Parola di Chef

Andrea Valter

Utilizzate per questo antipasto anche pane non più fresco: scaldandolo in forno assumerà una piacevole croccantezza. Se non avete a disposizione il patè di olive potete realizzarlo in casa partendo da olive denocciolate: frullatele con poco olio, et voilà: l'antipasto è servito!!!