Bruschetta alla Melanzana

Preparazione

• 1

  tagliate le melanzane a fette di circa 7/8 mm e mettetele su un tagliare e cospargetele con abbondante sale per circa un'oretta da elimonare un po' di acqua dalle melanzane.

• 2

  cuocete le melanzane in una griglia dopo averle spennellate di olio. intanto tagliate a fette la mozzarella

• 3

  create così la bruschetta: pane, fettina di melanzana sopra e fettina di mozzarella

• 4

  mettete nel grill del forno fino a quando la mozzarella inizia un po' a sciogliersi e aggiungete una fetta di prosciutto crudo.

• 5

  la bruschetta sarà pronta quando il prosciutto inizierà ad apparire croccante