Bruschetta alla Melanzana
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Ingredienti (per 2 persone)
Preparazione
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1
tagliate le melanzane a fette di circa 7/8 mm e mettetele su un tagliare e cospargetele con abbondante sale per circa un'oretta da elimonare un po' di acqua dalle melanzane.
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2
cuocete le melanzane in una griglia dopo averle spennellate di olio. intanto tagliate a fette la mozzarella
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3
create così la bruschetta: pane, fettina di melanzana sopra e fettina di mozzarella
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4
mettete nel grill del forno fino a quando la mozzarella inizia un po' a sciogliersi e aggiungete una fetta di prosciutto crudo.
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5
la bruschetta sarà pronta quando il prosciutto inizierà ad apparire croccante
Parola di Chef
La classica bruschetta con il pomodoro, ma questa volta preparata per gli amanti della melanzana...