Broccoletti al Peperoncino e Zenzero
Ingredienti (per 4 persone)
Broccoletti
(800g)
Peperoncini piccanti
(2)
Aglio
(1 spicchio)
Zenzero
(qb)
Olio e aceto balsamico
(qb)
Sale
(qb)
Preparazione
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1
pulite i broccoletti poi cuoceteli per 7-8 minuti in acqua salata bollente. scolateli e tenete da parte un bicchiere di acqua di cottura.
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2
schiacciate lo spicchio d'aglio e soffriggetelo in una padella con i peperoncini e due cucchiai d'olio.
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3
grattugiate lo zenzero sino a ottenerne 1 cucchiaio, versatelo nel tegame, mescolate, eliminate l’aglio, unite l’acqua di cottura dei broccoletti tenuta da parte e mescolate.
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4
disponete i broccoletti sul piatto da portata, versatevi sopra la salsa, completate con 1 cucchiaino di aceto balsamico e servite.