Broccoletti al Peperoncino e Zenzero

Alessandro – Ravenna (RA)
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Preparazione 20 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Broccoletti (800g)
Peperoncini piccanti (2)
Aglio (1 spicchio)
Zenzero (qb)
Olio e aceto balsamico (qb)
Sale (qb)

Preparazione

  • 1

    pulite i broccoletti poi cuoceteli per 7-8 minuti in acqua salata bollente. scolateli e tenete da parte un bicchiere di acqua di cottura.

  • 2

    schiacciate lo spicchio d'aglio e soffriggetelo in una padella con i peperoncini e due cucchiai d'olio.

  • 3

    grattugiate lo zenzero sino a ottenerne 1 cucchiaio, versatelo nel tegame, mescolate, eliminate l’aglio, unite l’acqua di cottura dei broccoletti tenuta da parte e mescolate.

  • 4

    disponete i broccoletti sul piatto da portata, versatevi sopra la salsa, completate con 1 cucchiaino di aceto balsamico e servite.