Branzino ai Sapori
Maria grazia – Ravenna (RA)
Ingredienti (per 4 persone)
Preparazione
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1
Mettete il branzino eviscerato e ben squamato in un contenitore, bagnatelo con mezzo bicchiere d'olio di oliva, aggiungete le foglie d'alloro sbriciolate, la cipolla affettata ed il succo di limone. Lasciate marinare per circa un'ora rigirando il contenitore di tanto in tanto.
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2
Coprite il pesce con la marinata, aggiustate di sale e pepe ed infornate a 200° per 20 minuti. A circa metà cottura, aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco.
Parola di Chef
Viviana
Servite con patate cotte al vapore o al cartoccio. Il branzino, che è un pesce di sapore molto delicato, sarà piacevolmente aromatizzato da questa saporita marinata.