Braciole di Maiale all’Ananas

Viviana
Emanuela – Gambettola (FC)
Portata Secondo
Preparazione 25 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Preparazione

  • 1

    Pulire e affettare l'ananas, raccogliere il succo e metterlo in una ciotola. Mescolare gli ingredienti della marinata, ovvero succo d'anans, rum, uvetta, paprika, soia, chiodo di garofano, noce moscata, sale e pepe e cuocere per 5 minuti. Usare la salsa ottenuta per spennellare le braciole.

  • 2

    Mettere la carne sulla griglia e farla cuocere a fuoco moderato per 15 minuti, continuando a spennellarla con la salsa.

  • 3

    Di fianco alle braciole, dove il calore è meno intenso, sistemare le fette d'ananas e spennellarle con la marinata.

  • 4

    Disporre le braciole e l'ananas su un vassoio e servirli caldi.