Braciole D’agnello Fritte

Anna – Colli al Metauro (PU)

Portata Secondo

Preparazione 20 minuti

Ingredienti (per 4 persone)

Agnello (500g)

Pangrattato (q.b.)

Uova (2)

Olio per friggere

1

Ammollare l'agnello nel vino.
2

Asciugarlo su carta assorbente. Salare, passare nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato.
3

Friggere e scolare su carta paglia.