Bombon Cocco e Cioccolato..uno Tira L’altro!

Preparazione

• 1

  In una ciotola amalgamare lo zucchero e il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria.

• 2

  Aggiungere pian piano la ricotta e incorporarla bene con un cucchiaio di legno.

• 3

  Unire al composto anche la farina di cocco e i biscotti sbriciolati (frullati nel mixer). Lavoralo velocemente come per impastare.

• 4

  Con le mani prelevare delle noci di impasto e formare delle palline, che andranno poi passate nelle scagliette di cioccolato o a piacere nella farina di cocco se vi è avanzata.

• 5

  Posarle su un bel piatto da portata e per renderle ancora più speciali nella carta dei pirottini (come fossero pasticcini)

• 6

  Farle riposare in frigo per almeno due ore.