Biscottoni Vegani al Cioccolato

Preparazione

• 1

  In una ciotola mescola le due farine ed il cacao zuccherato.

• 2

  Successivamente unire al composto: il cioccolato fondente sciolto oppure ridotto in scaglie grosse, lo zucchero di canna, il latte, il malto, l'olio e per ultime le due bustine di lievito vanigliato.

• 3

  Mescola molto bene il composto che dovrà risultare morbido ed elastico ma non troppo gommoso, quindi dosarsi con il latte vegetale.

• 4

  Formare una palla e farla riposare in frigo, avvolta da una pellicola trasparente per circa 1 ora.

• 5

  Trascorso questo tempo, stendere l'impasto su carta da forno. (non troppo sottile) e tagliare le formine con gli stampini.

• 6

  Posizionare i biscottini a distanza di circa due centimetri l'uno dall'altro su una teglia rivestita con carta da forno.

• 7

  Infornare a 180° per 35 minuti circa, RIGIRANDOLI A METÀ COTTURA e alternando anche la posizione dei biscotti. Questo fa in modo che tutti si cuociano uniformemente.