Biscottini della Befana

Preparazione

• 1

  Tagliate il burro a cubetti e lasciatelo ammorbidire fuori dal frigo almeno 30 minuti.

• 2

  Unite il burro ammorbidito allo zucchero, aggiungete la farina, l'uovo, il tuorlo, un po' di miele e la cannella in polvere.

• 3

  Lavorate bene la frolla e una volta ottenuta una palla liscia e omogenea lasciatela riposare in frigorifero per una trentina di minuti. Stendete la frolla e con le formine ricavate i vostri biscotti che cuocerete in forno a 180° per 15 - 20 minuti.

• 4

  Lavorate con il mattarello la pasta di zucchero aiutandovi per stenderla con dello zucchero a velo. Un volta sfornati e raffreddati i biscotti tagliate la pasta di zucchero con lo stesso taglia-biscotti che avete usato in precedenza, spennellate il biscotto con un po' di miele e sovrapponete la pasta al biscotto in modo da ricoprirlo completamente. Con altre forme da biscotti più piccole create le vostre decorazioni usando sempre il miele per attaccarle al biscotto.