Biscottini alla Ricotta con Marmellata
Ingredienti (per 4 persone)
Farina
(300 gr)
Ricotta
(300 gr)
Zucchero
(200 gr)
Burro
(100 gr)
Lievito
(1 bustina)
Vaniglia
Pizzico di sale
Marmellata
Preparazione
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Impastare farina, ricotta, zucchero, burro, lievito e vaniglia. Tirare una sfoglia alta qualche millimetro. e tagliarla a quadretti, mettere un cucchiaino di marmellata sopra e ripiegare i bordi . Cuocere in forno a 180° per 10 minuti.
Parola di Chef
Maria Angela
Adoro questa ricetta perchè i biscotti sono leggeri e morbidi. A volte sostituisco la marmellata con la cioccolata. Sono veloci da fare e ottimi per chi ha dei bambini.