Biscotti Zenzero e Cioccolato
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Ingredienti (per 4 persone)
Farina
(200 gr)
Uovo
(1)
Burro
(120 gr)
Zucchero
(60 gr)
Cioccolato fondente
(130 gr)
Vanillina
(1 bustina)
Zenzero in polvere
(2 cucchiaini)
Lievito in polvere
(1 cucchiaino)
Preparazione
-
1
Frullare lo zucchero insieme al burro morbido; unire l'uovo e la vanillina.
-
2
Setacciare assieme farina, lievito e zenzero e unire al composto di zucchero e burro. Aggiungere il cioccolato tritato e impastare a mano.
-
3
Disporre l'impasto a piccoli mucchietti sulla carta forno e spennellare con il latte. Infornare in forno caldo a 180° per 10/12 minuti (i biscotti risulteranno ancora un po' morbidi al centro, ma raffreddandosi si induriscono).
Parola di Chef
Roberta
Dopo aver frullato burro e zucchero, procedere utilizzando una spatola. Per rendere più gustosi i biscotti, i pezzetti del cioccolato non devono essere troppo piccoli.