Ingredienti (per 6 persone)
Farina
(q.b) per ottenere un impasto morbido ed omogeneo
Uova
(5)
Olio di semi
(1/2 tazzina)
Mistrà
(1/2 tazzina)
Lievito per dolci
(1/2 cucchiaino)
Preparazione
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1
In una ciotola capiente, sbattere 5 uova, aggiungere 1/2 tazzina di olio di semi, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci e amalgamare il composto. Aggiungere la farina in quantità tale da ottenere un impasto morbido ed omogeneo. Unire mezza tazzina di mistrà ed amalgamare nuovamente il tutto.
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2
Formare delle ciambelline con il buco al centro. Lessarle in acqua calda, quando vengono a galla, scolarle, adagiarle su un canovaccio e aspettare che si asciughino. Una volta fredde, adagiarle su una teglia ed infornare, in forno precedentemente scaldato, a 170° per 20 minuti circa.
Parola di Chef
Silvia
Ricetta tipica marchigiana, la particolarità consiste nella semplicità dei suoi ingredienti.