Biscotti Pro Lessati

Silvia – Mondavio (PU)
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Biscotti Pro Lessati
Portata Dessert
Preparazione 40 minuti
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Ingredienti (per 6 persone)

Farina (q.b) per ottenere un impasto morbido ed omogeneo
Uova (5)
Olio di semi (1/2 tazzina)
Mistrà (1/2 tazzina)
Lievito per dolci (1/2 cucchiaino)

Preparazione

  • 1

    In una ciotola capiente, sbattere 5 uova, aggiungere 1/2 tazzina di olio di semi, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci e amalgamare il composto. Aggiungere la farina in quantità tale da ottenere un impasto morbido ed omogeneo. Unire mezza tazzina di mistrà ed amalgamare nuovamente il tutto.

  • 2

    Formare delle ciambelline con il buco al centro. Lessarle in acqua calda, quando vengono a galla, scolarle, adagiarle su un canovaccio e aspettare che si asciughino. Una volta fredde, adagiarle su una teglia ed infornare, in forno precedentemente scaldato, a 170° per 20 minuti circa.

Parola di Chef

Silvia

Ricetta tipica marchigiana, la particolarità consiste nella semplicità dei suoi ingredienti.