Biscotti della Festa
Ingredienti (per 10 persone)
Preparazione
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Sul tagliere mettere la farina a fontana e all'interno il burro, amalgamare lo zucchero, le uova sbattute, un pizzico di sale, lievito. Amalgamare il tutto fino ad ottenere un impasto morbido. Prenderne una parte (Circa la metà)e aggiungere il cacao amalgamando bene. Stendere con l'aiuto del matterello la parte bianca e sovrapporre l'impasto nero, ottenendo un rettangolo che andrà arrotolato su se stesso. Tagliare delle fette di un cm. e posizionarle distanziate sulla teglia rivestita di cartaforno. Cuocere a 180 gradi nel forno ventilato per 15 minuti circa
Parola di Chef
Questi biscotti hanno il profumo della festa, infatti mia nonna li faceva in occasioni speciali (Battesimi, comunioni e Cresime). Mia mamma ed io abbiamo continuato la tradizione e li facciamo per le occasioni speciali come compleanni o riunioni di famiglia e/o amici. Mi è sembrata perfetta quest'anno in occasione del 10° anniversario di Ricette Vinci un anno di spesa