Biscotti della Colazione
Ingredienti (per 4 persone)
Uova
(4)
Burro o olio
(200 g)
Farina 00
(1 kg)
Ammoniaca per dolci
(20 g)
Zucchero
(200 g)
Preparazione
-
1
Impastare tutti gli ingredienti e creare un filoncino lungo, un bigolo simile a quello con cui si procede alla preparazione degli gnocchi. Realizzare pezzetti lunghi 1 dito e infornarli a 180° per circa 20 minuti. Sono i classici biscotti da inzuppare la mattina nel latte, semplici ma deliziosi!
Parola di Chef
Vittoria
Per dare più aroma potete aggiungere la scorza grattugiata di un limone!