Biscotti “da Taglio”

Margherita – Forlì (FC)
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Portata Dessert
Preparazione 30 minuti
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Ingredienti (per 6 persone)

Cioccolato fondente (100g)
Cacao amaro (25g) in polvere
Uova (3)
Farina (120g) tipo 00
Zucchero (100g)
Burro (40g)
Lievito (mezza bustina) per dolci

Preparazione

  • 1

    Tritare il cioccolato fondente e scioglierlo, poi lasciarlo raffreddare.

  • 2

    Mescolare in una ciotola la farina, il cacao e lievito.

  • 3

    Unire in un'altra ciotola il burro, lo zucchero e le uova e mescolare con una frusta.

  • 4

    Unire il cioccolato fuso a quest'ultimo composto poi poco a poco aggiungere anche il composto di farina, cacao e lievito. Mescolare per ottenere un impasto compatto.

  • 5

    Formare un salame con l'impasto e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Lasciare riposare in frigorifero per almeno un'ora.

  • 6

    Estrarre dal frigo e tagliare dall'impasto a forma di salame dei biscotti abbastanza spessi.

  • 7

    Appoggiare i biscotti su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocerli per 10 minuti a 180°.