Biscotti con Mandorle Gluten Free
Ingredienti (per 6 persone)
Farina di riso
(260 g)
Uova
(2)
Olio di girasole
(80 g)
Zucchero
(150 g)
Mandorle
(80 g)
Lievito
(1/2 bustina)
Preparazione
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1
Tritare 60 gr di mandorle e mettere da parte. Mescolare lo zucchero con le uova, aggiungere l'olio la farina con il lievito e aggiungere le mandorle tritate finemente.
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2
Prendere una teglia da forno mettere la carta da forno e aiutandosi con un cucchiaio formare delle palline che poi schiaccerai un pò e metterai sopra ad ogni biscotto una mandorla, in alternativa noci o granelli di cioccolata per i più golosi.
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3
Inforni 180 forno ventilato per circa 12 minuti devono diventare dorati.
Parola di Chef
Orietta
Se li vuoi più croccanti le cuoci poi li togli dal forno li lasci raffreddare e poi le inforni ancora per altri 3/4 minuti.