Biscotti Canestrelli

Preparazione

• 1

  prima di tutto cuocete le uova sode e lasciatele raffreddare

• 2

  in un recipiente inserite farina, zucchero e fecola e mescolate per bene

• 3

  aggiungete il burro a pezzetti e impastate con le mani o con un robot da cucina

• 4

  sbriciolate i tuorli e uniteli all'impasto, mescolando per bene

• 5

  formate una palla e lasciatela riposare in frigo per circa 1 ora

• 6

  stendete l'impasto su una spianatoia infarinata per uno spessore di circa 1 cm

• 7

  utilizzate stampini a forma di fiorellino forati al centro o della forma che preferite (andranno benissimo anche cuori o stelline)

• 8

  infornate a 160 gradi per 20 minuti, facendo attenzione che non si colorino troppo, devono restare chiari

• 9

  finite con una spolverata di zucchero a velo