Biscotti al Tèmatcha

Monica – Cesena (FC)
Tutte le ricette di Monica
Portata Dessert
Preparazione 15 minuti
Condividi

Ingredienti (per 4 persone)

Preparazione

  • 1

    La prima cosa da fare per preparare i biscotti dei due orologi è montare a neve ferma gli albumi con metà dello zucchero. Poi tritate finemente le mandorle tostate in un mixer mettetele in una ciotola e unitele al restante zucchero. Aggiungete poi la vanillina e il tè Matcha , mischiate e aggiungete gli albumi montati a neve

  • 2

    Mescolate con una spatola fino ad amalgamare tutti gli ingredienti Prendete dell' impasto con un cucchiaio (circa 10 gr) e con i palmi delle mani inumidite realizzate delle palline

  • 3

    Fate rotolare le palline così ottenute in un contenitore dove avrete messo i pinoli Disponete i biscotti su una teglia rivestita con della carta da forno e lasciate cuocere i biscotti al tè Matcha in forno caldo per 15 minuti circa a 170 gradi.

Parola di Chef

Monica

Volendo gustare a pienoil sapore del te' mettere solo 1 o due pinoli