Ingredienti (per 4 persone)
Preparazione
-
1
Mescola l’agnello macinato con coriandolo, cumino, pepe nero, peperoncino e sale.
-
2
Lascia riposare il frigorifero per circa un’ora.
-
3
Forma dei tortini di 3 cm per 15 cm.
-
4
Riscalda il barbecue o la griglia, ricopri con olio d’oliva.
-
5
Cuoci la carne a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti.
-
6
La carne è pronta quando è elastica. Girala spesso.
-
7
Prepara una salsa di pomodoro: cuoci la cipolla in olio d’oliva.
-
8
Aggiungi il pomodoro in fette, la salsa di pomodoro e un pò di pepe.
-
9
Avvolgi i tortini per due volte nella pita.
-
10
Taglia gli involtini in pezzetti e disponili su un piatto
-
11
Cospargi leggermente la carne con la salsa di pomodoro.
-
12
Aggiungi, prezzemolo e una pietanza di contorno (riso, couscous) nel centro del piatto.