Bazott

Preparazione

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  Preparare il brodo di gallina. Nel frattempo impastare le tagliatelle di circa 2 cm di larghezza o in alternativa comprarle fresche. Imburrare il fondo di una teglia da forno e distribuire un velo di pangrattato. Procedere con gli strati di tagliatelle crude, fiocchi di burro, sale se occorre e abbondante Parmigiano sino all'esaurimento degli ingredienti, terminando con burro e parmigiano. Ricoprire con il brodo e infornare a 200 gradi sino al suo totale assorbimento e sino a quando i tagliolini risulteranno dorati, 20 o 30 minuti circa.