Baghrir Marocchino
Ingredienti (per 4 persone)
Semola livito zucchero sale acqua
(2 tazze di semola, 2 tazze e mezzo di acqua. Un cucchiaino di lievito. Un po' di sale. Un cucchiaino di zucchero Un sacchetto di lievito per dolci)
Preparazione
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Mettiamo tutto in un frullatore tranne il lievito per dolci. Maciniamo tutto bene per 5 minuti, poi aggiungiamo un sacchetto di lievito per dolci, mescoliamo bene e lo mettiamo da parte a fermentare. Dopo 15 minuti iniziamo la cottura, prendiamo una padella apposita per la crepe e la mettiamo sul fuoco a scaldare e iniziamo la cottura, versiamo un po' di composto e continuiamo così fino al termine.