Asparagi Impanati

Preparazione

• 1

  Pulite e lavate gli asparagi.

• 2

  Lessateli per circa 10 minuti poi scolateli e asciugateli.

• 3

  Tagliate gli asparagi a pezzetti.

• 4

  Sbattete in un piatto le uova e in un altro mettete il pangrattato. Passate ogni pezzetto di asparago prima nell'uovo poi nel pangrattato.

• 5

  Fate friggere per qualche minuto gli asparagi in una padella con l'olio.

• 6

  Disponete poi gli asparagi fritti su della carta assorbente per asciugare l'olio in eccesso poi servite.