Asparagi con Mandorle
Ingredienti (per 6 persone)
Asparagi
(1 kg)
Mandorle
(60 g)
Burro
(100 g)
Aceto balsamico
(1 cuccchiaio)
Olio d'oliva
(q.b.)
Sale e pepe
(q.b.)
Preparazione
-
1
Lavare gli asparagi e sistemarli a mazzetto.
-
2
Lessare per 3 minuti poi scolarli e lasciarli raffreddare.
-
3
Sistemare gli asparagi su una pirofila e spennellarli con l'olio di oliva. Infornarli (grill) per 5 minuti.
-
4
Nel frattempo, in una padella, sciogliere il burro. Appena sciolto versare un cucchiaio di aceto balsamico e aggiungere un po di sale e pepe e togliere dal fuoco.
-
5
Versare la salsa ottenuta sugli asparagi e aggiungere le mandorle leggermente scaldate in padella.