Aquiloni di Semolino
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Ingredienti (per 4 persone)
Semolino
(200 gr)
Latte
(1 Litro)
Uova
(2)
Stecca di vaniglia
(1)
Pangrattato
(100 gr)
Strutto per friggere
(50 gr.) per friggere
Zucchero semolato
(30 gr.) Semolato
Preparazione
-
1
Cuocere il semolino nel latte insieme al bastoncino di vaniglia mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi. Una volta addensato il composto stenderlo sul tagliere facendolo raffreddare avendo cura di togliere il bastoncino di vaniglia. Tagliare il semolino a piccoli rombi e passarli prima nell’uovo e poi nel pangrattato. Mettete a friggere pochi alla volta in olio o strutto bollente. Asciugate su carta assorbente da fritto e spolverate con zucchero semolato. Per la loro caratteristica forma soprattutto i bambini ne andranno ghiotti.
Parola di Chef
Carla
Per la loro caratteristica forma soprattutto i bambini ne andranno ghiotti.