Antipasto Signora Gudenzi
Ingredienti (per 4 persone)
Prosciutto cotto
(2 etti)
Melanzana
(1 tonda grossa)
Mozzarella
(1)
Preparazione
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In una teglia rettangolare mettere nel fondo imburrato il prosciutto cotto. Aggiungere le fette di menlanzana tagliate, infarinate e fritte e infine, aggiungere le fette di mozzarella. Mettere a cuocere per un quarto d'ora in forno non molto caldo