Antipasto Romagnolo

Simonetta – San Michele (RA)
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Antipasto Romagnolo
Portata Antipasto
Preparazione 30 minuti
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Ingredienti (per 4 persone)

Prosciutto crudo di parma (200g)
Prosciutto cotto (100g)
Coppa d’estate (100g)
Salame nostrano di mora romagnola (100g)
Olive verdi (150g)
Carciofini sott’olio (100g)
Riccioli di burro (q.b.)

Preparazione

  • 1

    Al centro del piatto da portata mettere uno stampo rovesciato e rivestirlo prima con carta di alluminio poi con le fette di prosciutto crudo, ponendone una al centro a forma di fiore. Disporre attorno i rimanenti salumi e decorare a piacere con riccioli di burro.

Parola di Chef

Simonetta

Si può arricchire l’antipasto mettendo in ciotole separate: acciughe con olio e prezzemolo, tonno sott’olio, melanzane e zucchine sott’olio, uova sode farcite, maionese…