Ingredienti (per 4 persone)
Cioccolato fondente
(100)
Mandorle con la buccia
(130)
Uova
(4)
Di zucchero
(200)
Di farina
(250)
Busta di lievito per dolci
(1)
Burro morbido
(150)
Latte
(50)
Cioccolato fondente
(80)
Nocciole o mandorle tostate e tritate
(30)
Preparazione
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1
Tritate insieme le mandorle e il cioccolato
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2
Con le fruste elettriche montate le uova con lo zucchero per 10 minuti
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3
aggiungete il burro ammorbidito e continuate a montare
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4
continuate unendo il latte, la farina ed il lievito
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5
e infine, delicatamente, unite il trito di mandorle e cioccolata
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6
versate in uno stampo da plum cake
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7
e infornate a 180 gradi per 50 minuti.
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8
Preparato la glassa sciogliendo la cioccolata
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9
e lavorate con il minipimer, questo renderà il cioccolato più lucido
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10
glassate la torta
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11
e ricoprite con la granella di frutta secca
Parola di Chef
Monica
Ottimo servito con palline di gelato alla vaniglia.