Alici Imbottiti

Preparazione

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  Spinare le alici lasciandovi la coda che servirà a tenere unite le due metà. Fare un impasto con prezzemolo, olive, capperi e aglio tritati, pan grattato, pepe, sale e 2 cucchiai d'olio extra vergine. Mettere un po' dell'impasto tra i due filetti di ciascuna alice. Disporre in una teglia con sopra carta da forno (meglio rettangolare), sistemarle una a fianco dell'altra senza sovrapporle. Irrorare con il resto dell'olio e cuocere in forno a 180° per 20 minuti circa.