Albero di Rotelle
Ingredienti (per 4 persone)
Macinato misto
(Gr. 800) 400gr macinato scelto + 400gr macinato di maiale
Parmigiano reggiano grattugiato
(150gr.)
Uova
(4) Medio grandi
Pane grattugiato
(300gr)
Mortadella
(6 fette) Per un maggior sapore si possono aumentare le fette.
Emmental
(6 fette) Per un maggior sapore si possono aumentare
Rucola
(100 gr)
Sale
(Quanto basta)
Paprica
(A piacimento)
Preparazione
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1
Mettere in una ciotola capiente il macinato, il pane grattato, il parmigiano, le uova, il sale e la paprica. Impastare a mano fino ad ottenere un composto omogeneo.
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2
Mettere su una teglia la carta forno. Riporre il composto e stenderlo uniformemente lasciando uno spessore di circa 1 cm. Stendere sopra la mortadella, poi l’emmental e infine la rucola.
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3
Arrotolare dalla parte lunga aiutandosi con la carta forno.
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4
Tagliare a fette di circa 2,5cm. Disporre le rotelle in modo da ottenere la forma dell’albero.
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5
Mettere in forno statico a 180 gradi per 25 minuti.
Parola di Chef
Sabina
Veloce e facile da fare, gustoso e stupisce sempre gli ospiti!