Gamberi Saltati con Crema di Peperoni Dolci

Preparazione

• 1

  Preparate la crema di peperoni, mettendo in una pentola i peperoni a pezzetti, la cipolla, il pomodoro, l’aglio e dopo aver aggiunto poca acqua cuocete per circa 30 minuti.

  
• 2

  Una volta cotti, frullate tutto e setacciate la cremina, aggiungendo un po’ di panna per diluire la crema e dare una consistenza migliore.

• 3

  Sgusciate e pulite i gamberi.

  
• 4

  Cuocete in una padella i gamberi sgusciati, condite con sale e pepe fino a doratura.

  
• 5

  Impiattate la crema sul fondo del piatto e finite con gamberi e a piacere un po’ di prezzemolo e pane croccante.