Polpette di Ceci e Cicoria

Preparazione

• 1

  Cuocere la cicoria e lasciarla raffreddare, poi frullarla.

• 2

  Tritare il prezzemolo.

• 3

  In una ciotola schiacciare i ceci con una forchetta e aggiungere la cicoria, il prezzemolo, sale e pepe e lasciare riposare in frigo.

• 4

  Formare le polpette e passarle nel pangrattato. Disporle in una teglia da forno e cuocerle per 20 minuti a 180°