Spiedini D’agnello
Ingredienti (per 4 persone)
Pezzetti d'agnello
(500 g)
Lardo aromatizzato alle erbe
(1 fetta spessa)
Peperoni
(2)
Champignon
(300 g)
Spiedini
Rosmarino
(qualche rametto)
Salvia
(8 foglioline)
Olio, sale, pepe
Vino bianco secco
(1 bicchiere)
Preparazione
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1
Lasciate marinare per 2 ore i pezzetti d'agnello con vino bianco, olio, rosmarino e salvia.
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2
Tagliate a pezzi i peperoni e il lardo. Pulite i funghi lasciandoli interi.
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3
Assemblate gli spiedini alternando peperoni, agnello, lardo e funghi.
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4
Fateli cuocere alla griglia o piastra girandoli spesso per 10 minuti.