Faraona con Verza e Funghi

Preparazione

• 1

  In una pentola d'acqua bollente salata scottate per 5 minuti la verza. Poi scolatela molto bene.

• 2

  Ungete intanto la faraona con la metà del burro ammorbidito, mettetela in forno e cuocetela per 25 minuti a 200°C. Quando sarà dorata da tutte le parti aggiungete la verza già scottata. Aggiungete sale, pepe e bagnatela con un bicchiere d'acqua. Continuate la cottura per ca. 1 ora a 200°C.

• 3

  Sciogliete il resto del burro in una casseruola e fate rosolare la pancetta, dopo aggiungete i funghi misti.

• 4

  Inserite la pancetta e funghi alla faraona e ultimate la cottura in forno per altri 20 minuti a 200°C.