Rognone All’aceto Balsamico

Preparazione

• 1

  Lavate il rognone sotto acqua fredda corrente sgrassatelo e asciugatelo

• 2

  Tagliatelo a fettine che salterete nel burro , con sale pepe e un ciuffo di prezzemolo tritato

• 3

  Dopo una decina di minuti di cottura a fuoco vivace versate mezzo bicchiere d’aceto , abbassate la fiamma al minimo e fate ritirare adagio per 5 minuti