Bucculotti (Maccheroni) Sapa e Noci
Ti piace questa ricetta?
Lascia un mi piace, condividi la ricetta e
Aiutala a vincere!
Ingredienti (per 4 persone)
Preparazione
-
1
Pulite le acciughe, deliscatele e tagliatele a pezzi. In una padella mettete qualche cucchiaio d’olio, uno spicchio d’aglio, le acciughe, le olive tritate grossolanamente e fate insaporire per 5 minuti. Mescolare in una terrina la sapa, le noci tritate, il pangrattato, un cucchiaio d’olio, un pizzico di sale e una spolverata di pepe. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente. Mescolare i maccheroni con la salsa di acciughe e poi aggiungete la salsa di sapa e servirli ben caldi. Una spolverizzata di prezzemolo tritato per completare.
Parola di Chef
Mescolate direttamente nella padella del sugo, saltatela bene e aggiungete successivamente la salsa alla sapa.