Serenata con gli Spaghetti alla Chitarra

Preparazione

• 1

  Mettere su un tagliere la farina a fontana, l'uovo e un pizzico di sale. Impastare il tutto, fare una palla e tirare la sfoglia lasciandola alta 1/2 centimetro circa e lasciarla asciugare una mezz'oretta.

• 2

  Una volta asciutta, tagliarla a rettangoli e passarla sulla "chitarra" con l'ausilio del mattarello.