Pane con il Mosto

Preparazione

• 1

  far sciogliere il lievito in un po' di mosto tiepido.

• 2

  Fare una fontana con la farina e lo zucchero, aggiungere il lievito sciolto e cominciare ad impastare. Aggiungere il resto del mosto e continuare ad impastare. Incorporare i semi di anice e l'uvetta (precedentemente messa in ammollo in un po' di acqua) e continuare ad impastare.

• 3

  coprire l'impasto e farlo riposare per due ore.

• 4

  Formare due panetti con l'impasto lievitato e posizionarli in una teglia, far riposare per 30 minuti in modo tale che l'impasto lieviti ulteriormente.

• 5

  infornare per 35-40 minuti a 180°, appena sfornati, spennellare i due panetti con un composto ottenuto con acqua e zucchero a velo.