Ingredienti (per 4 persone)
Seppie grandi
(2) Già pulite
Piselli
(600 gr) Freschi, oppure congelati
Passata di pomodoro
(500 ml)
Aglio
(1 spicchio)
Pane casereccio
(8 fette)
Sale e pepe
Preparazione
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1
Pulite le seppie e cuocerle in acqua bollente 40/45 minuti. Scolare e tagliarle a listarelle
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2
Per il sugo di piselli: cuocere i piselli con la salsa di pomodoro e lo Spicchio di aglio. Aggiungere sale e pepe.
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3
Unire al sugo la seppia e cuocere ancora 10 minuti. Ancora meglio se la preparate il Giorno prima e la conservate in frigo. Servire caldo con un filo di olio e le fette di pane abbrustolito
Parola di Chef
Sara
Se vi piace il Gusto piccante potete aggiungere del peperoncino