Fritto Dolce

Preparazione

• 1

  In una casseruola portare il latte a bollore e poi aggiungere il semolino lentamente mescolando con una frusta per evitare grumi

• 2

  Togliere dal fuoco ed aggiungere sempre mescolando zucchero, sale, anice, la scorza di limone grattugiata e 3 tuorli. Ripassare brevemente sul fuoco, deve avere la consistenza della polenta

• 3

  Stendere sul tagliere precedentemente spolverizzato con metà del pane grattugiato con le mani bagnate lasciandolo alto circa 1 cm.

• 4

  Quando si è raffreddato tagliare a rombi che saranno da ripassare nel tuorlo d'uovo sbattuto e nel restante pangrattato

• 5

  Friggere in padella con l'olio e mangiare caldo!