Scaloppine di Vitello con Radicchio Rosso e Taleggio

Preparazione

• 1

  Infarinare le scaloppine di vitello,scaldare l olio e farle rosolare da ambo i lart per una fecina di minuti.tenere in caldo.

• 2

  In un’altra padella unire l’olio e fare appassire lo scalogno tritato agiungere il racicchio rosso tagliato a listarelle e regolare con sale e pepe, fare appassire e irrorare con qualche cucchio

• 3

  Prendere la padella con le scaloppine e versare le vedure appassite ,aggiungere il taleggio a pezzi e poi chiudere con il coperchio .....dopo qualche minuto quando il formaggio è fuso...impiattare.buon appetito.