Ingredienti (per 6 persone)
Uova
(2)
Zucchero
(2 hg)
Cacao amaro
(70 gr)
Burro
(150 gr)
Buccia di limone grattugiata
(1)
Biscotti secchi
(3 hg) tipo Oro Saiwa
Liquore
(Un goccio) Anice
Preparazione
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1
Sbattere le uova
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2
Sciogliere il burro a bagnomaria
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3
Unire alle uova lo zucchero, il liquore, il burro sciolto, il cacao e amalgamare bene con frullino.
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4
Tritare i biscotti secchi
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5
Unire i biscotti al composto e mescolare con un cucchiaio.
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6
Adagiare il composto su un foglio di carta forno e dargli la forma di un salame avvolgendolo con la carta
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7
Avvolgerlo anche con alluminio per dargli meglio la forma
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8
Riporlo in frigo x farlo rapprendere.
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9
Consumare a fette.
Parola di Chef
Maila
Gustoso a fine pasto, gradito dai bimbi x merenda.