Pizza di Pasqua al Formaggio

Preparazione

• 1

  Rompere le uova e mescolarle con l’olio e con un bicchiere di latte tiepido.

• 2

  Aggiungere i formaggi grattugiati, il sale e il pepe.

• 3

  Sciogliere il lievito nell’altro bicchiere di latte tiepido e aggiungerlo all’impasto.

• 4

  Unire la farina e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

• 5

  Lasciar lievitare l’impasto per un’ora nel forno leggermente riscaldato in precedenza.

• 6

  Riprendere l’impasto, dividerlo in due parti se avete due stampi da 750, altrimenti lasciarlo intero se avete uno stampo da 1 kg, aggiungere il formaggio tagliato a dadini e rimettere a lievitare per un’altra ora.

• 7

  Cuocere a 160 gradi per 50 minuti circa.