Ciambelle Fritte

Preparazione

• 1

  sbattere l'uovo in una ciotola

• 2

  riscaldare il latte senza farlo bollire

• 3

  togliere il latte dal fuoco e sciogliervi il lievito e il burro

• 4

  aggiungere al latte limone grattugiato, farina, zucchero e uovo

• 5

  lavorare l'impasto fino ad ottenere la consistenza della massa

• 6

  lasciarlo riposare coperto da un canovaccio per circa due ore, fino a quando non raddoppierà di volume

• 7

  lavorare l'impasto e ricavarne tante palline

• 8

  sistemarle su una spianatoia ben distanziate e farle riposare ancora 30 minuti circa

• 9

  ricavare un buco in ciascuna pallina e friggerle nell'olio bollente fino a doratura.

• 10

  rotolarle nello zucchero prima di servirle