Castagnole di Nonna Betty
Ingredienti (per 4 persone)
Uova
(2)
Zucchero
(2) tazzine da caffè
Latte
(1) tazzina da caffè
Olio semi girasole
(1) tazzina da caffè
Anice liquore
(1) tazzina da caffè
Lievito per dolci
(12) gr
Farina 00
(600) gr
Bustina vaniglia
(1) facoltativa
Preparazione
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1
Nella fontana di farina mettere tutti gli ingredienti amalgamare bene con una forchetta e poi aggiungere il lievito Fare un impasto morbido e con una piccola quantità fare dei cilindri lunghi e sottili. Tagliare le castagnole di ca 2 cm. , infarinare bene il tagliere per evitare che si attacchino. Friggere in abbondante olio di arachidi. Spolverizzare con zucchero semolato e con alchermes (facoltativo)