Piadina Romagnola
Ingredienti (per 6 persone)
1 kg di farina
(1 cubetto di lievito) 130gr di strutto
Bicarbonato q.b.
(30 gr di sale) 200ml di latte
Preparazione
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impastare tutti gli ingredienti e lasciare riposare per due ore. preparare le palline e dopo averle stese cuocerle sul testo. farcire con abbondanti salumi e verdure.
Parola di Chef
Illarietta@tiscali.it
La lievitazione.